| Da nach unserer Überzeugung ein guter
und bekömmlicher Wein nur aus gesunden, reifen Trauben erzeugt werden kann und diese nur
von gesunden und vitalen Rebstöcken kommen, ist es uns schon lange ein besonderes
Anliegen, durch sorgfältige, schonende und umweltfreundliche Bewirtschaftung die
Fruchtbarkeit und Gesundheit unserer Weinbergsböden zu erhalten. So bringen wir Stroh und
Rindenmulch in unsere Weinberge, um diese mit Humus zu versorgen und das Bodenleben zu
fördern. Vom Herbst bis zum Frühjahr begrünen wir unsere Weinberge mit tiefwurzelnden
Pflanzen, um Bodenverdichtungen zu beseitigen. Der
Pflanzenschutz beschränkt sich auf das Allernotwendigste, nämlich die Bekämpfung von
Schadpilzen. Oberstes Ziel ist es, die Nützlinge im Weinberg zu fördern und zu
verbreiten.
Durch Klimameßstationen ist es uns möglich, den optimalen Zeitpunkt für die Behandlung
zu ermitteln. Durch gezielten Pflanzenschutz zum richtigen Zeitpunkt sparen wir etwa die
Hälfte der Behandlungen und 2/3 der Mittel ein, die beim bisherigen, vorbeugenden
Verfahren notwendig waren. |
